台灣美食│「芒果界LV」夏雪濃郁 人氣芝士夾心豬肉乾

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台灣美食│「芒果界LV」夏雪濃郁 人氣芝士夾心豬肉乾

喜歡台灣美食的朋友有福了,疫情下無法赴台,今日(10日)起不妨親臨AEON康山店選購台灣食品解饞。該店不僅首度引入多種時令生果,如「芒果界LV」夏雪和榴蓮芒果等,亦首次把鼎泰豐美食推介給大家,當然還有芝士夾心豬肉乾等人氣小食。

芒果當造,左起夏雪芒,水蜜桃芒,金煌芒和愛文芒。
芒果當造,左起夏雪芒,水蜜桃芒,金煌芒和愛文芒。

時下正是芒果盛產的季節,由今日(10日)起至22日在AEON康山店舉辦的台灣食品節,除愛文芒和金煌芒外,該店首度引入「芒果界LV」夏雪,以及蜜桃芒、榴蓮芒和溫湯處理的完熟愛文芒等生果。

主辦方和參展商推銷台灣水果。
主辦方和參展商推銷台灣水果。

夏雪芒近年在香港大熱,風頭蓋過愛文芒。它是台灣土芒果、愛文芒及水仙芒的混種,是台首個有版權、有認證的芒果。夏雪芒抗病能力低,易起黑點及變壞,不宜存放太久。反之,經過溫湯處理的完熟愛文芒,是在60度嘅水蒸汽中處理20多分鐘,除有助減少炭疽病菌的襲擊外,其經處理後色澤更紅更靚,甜度亦相應提升。

溫湯處理的愛文芒,存放時間較長。
溫湯處理的愛文芒,存放時間較長。

據AEON食品部農產組採購員劉盛暐表示,這次公司搜羅了大量台灣食品到港,很多都是第一次,包括可以與日本蜜瓜媲美的卡密拉蜜瓜,以及下周先到港的榴蓮芒等。

黃金18摺的鼎泰豐小籠包。
黃金18摺的鼎泰豐小籠包。
卡蜜拉密瓜是近年在台種植的新品種,因口感讓人驚豔。
卡蜜拉密瓜是近年在台種植的新品種,因口感讓人驚豔。
台灣米媲美日本米,但價格交便宜。
台灣米媲美日本米,但價格交便宜。

此外,鼎泰豐旗下多個產品也首次在港公開出售,包括皮薄餡靚的小龍包,水餃、豬脚和牛肉麵等等。

爲期13日的食品節,除例牌傳統的台灣美食外,不乏人氣美食芝士夾心豬肉乾。有食家笑言,芝士和豬肉乾是絕配,越咀嚼就會越香,不妨一試。

《觀》記者

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