美食博覽2022|台灣百年高山咖啡 曾當日本天皇貢品

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美食博覽2022|台灣百年高山咖啡 曾當日本天皇貢品

香港一年一度美食博覽將於8月11日至15日在灣仔會展舉行,港人受疫情影響無法外遊下,業界預計今年入場人數將勝去年。而多年來積極參展的台灣商家,届時將展示琳瑯滿目的在地美食,當中有「雲端上咖啡」之稱、坐擁百年歷史,日治時期進貢日本天皇的德文咖啡亦首次來港參展。
文:《觀新聞》記者

港人熟悉的台灣零食。
港人熟悉的台灣零食。

今年的美食博覽將劃分貿易館、美食博覽公眾館及尊貴美食區三大領域,當中尊貴美食區分為五大主題:亞洲料理、咖啡醇香、綠色味力、甜藝閒情及歐美戀饌區域;展品類別包括零食、包點、飲品、酒類、熟食和海鮮等等。

在台熱賣的六月初一8結蛋捲和曲氣餅。
在台熱賣的六月初一8結蛋捲和曲氣餅。

日治時期日人在屏東種植

多年來積極參與香港美食博覽的台灣商家,今年會在會場1D位置設置台灣館,展示在地的美食,包括經典零食、水產製品、罐頭、水果、冷凍食品等等。當中,由游游農產推出的德文咖啡等更是首次參展。

首次來港參展的德文咖啡,大有來頭。
首次來港參展的德文咖啡,大有來頭。

不講不知,原來產自台灣屏東三地門的德文咖啡,大有來頭。德文(Tikuvulu)是屏東縣的原住民部落,位處海拔800至1,200米山間,以魯凱族和排灣族為主。據説日據時期,日本人為了感念德文部落頭目的救命之恩,興建了德文高等學校,並設置農業試驗場。

參展商品種類繁多。
參展商品種類繁多。
葱油餅等冷凍食品。
葱油餅等冷凍食品。
鼎泰豐將設專櫃。
鼎泰豐將設專櫃。

鼎泰豐 度小月 黑橋牌參展

由於當地緯度和土壤適合種植咖啡,日本人在德文大量種植阿拉比卡品種的咖啡樹,曾奪得世界競賽銀獎,一度是進貢日本天皇的極品。但隨着日治結束,日本人沒有在部落留下咖啡產業的知識與技術,以及行銷通路斷絕,只遺留咖啡母樹在山林間靜靜繁衍。咖啡被遺忘了百年後,約20多年前隨咖啡風在台興起,當地村民於是用行動重建咖啡產業,讓德文咖啡由黑翻紅。

目前,德文村栽種的咖啡面積約30多公頃,品牌林立,在部落的咖啡步道裏有20多株日據時前留下的原生種百年咖啡樹,居民視為部落之寶,全力守護。

這次除了首次參展的德文咖啡外,大家熟悉的鼎泰豐、度小月、黑橋牌、味珍和六月初一等品牌也將現身台灣舘。