疫情中斷中港通關，令港青北上腳步放慢。在廣東省肇慶種茶八年，在當地植根的港青余威至今亦已兩年多未能回港。《觀新聞》以視頻訪問這名港青茶農，了解他八年前如何作出放棄香港ICAC（廉政公署）鐵飯碗的決定；如何接手父親茶園後，大刀闊斧革新，令公司規模擴大，產量倍增。其間他排除種種阻力，過程猶—如電視劇情。對於北上大灣區熱潮，他鼓勵港青放平心態融入新環境，但要謹記：不要將任性當自我。
文：蕭雨；相：被訪者提供

36歲的余威是土生土長的港人，2000年在加拿大讀中學，大學則就讀於廣州暨南大學。大學畢業後，他回港任職船務公司，之後考公務員，2014年獲廉政公署錄取，但公務員生涯才開始三日他就辭職，事緣父親找他談話，叮囑他要想清楚「工作」與「事業」的分別。原來，余父早在1993年在肇慶的懷集縣投資的茶園一直需要人打理，他希望兒子能繼承父業。余威在認真考慮父親的建議後，毅然辭去ICAC的工作，北上當起茶農。

在此之前，余威只到過懷集的茶園一次。茶園給他的印象是：「山卡拉，多蚊，路爛和潮濕」。不過，余威並不擔心生活上適應的問題，反而擔憂的是自己未接觸過種茶這一行。八年前的4月，他以太子爺身份空降公司，準備接管茶園，初時沒有任何職位，他由最基本開始學習，那時春茶開始進入收成期，他每天跟採茶隊上山，了解茶園面積，茶樹品種，由零開始認識做茶。「我不問（問題），沒有人（肯）講。」初時茶園的職員對這名太子爺並不熱情，許多事情要他主動開口問，才會有答案。

無法改變天氣 因應季節製茶

他最不習慣的是當地的天氣，「我不喜歡下雨，喜歡曬太陽。但頭年到當地採集春茶的25日中，只有2日無落雨，濕度百分百」。到了第二年下半年，他才開始適應當地天氣，漸漸掌握茶園運作規律，並熟悉種茶和製茶的工作流程等。

農民向來要看天吃飯，當茶農最辛苦的，余威認為是「改變唔到天氣 」。因為植物生長期需天氣配合，適時下雨和出太陽，才有利茶樹的生長。例如修剪茶樹落肥料時遇下雨就無用，若遲落肥料又會拖長做茶工序，影響茶葉的收成與價格。

在正式擔任總經理後，余威推出多項新措施，首先是因應天氣特點，決定將春茶全部用來製作綠茶，秋茶則用來製作烏龍茶。一改過往春茶既用作做綠茶，又做烏龍茶，「以前無分乜季節做乜茶」。