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瀑布餐廳|遊千島湖賞壁畫嘆多國美食療癒

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瀑布餐廳|遊千島湖賞壁畫嘆多國美食療癒

秋意送來放空郊遊的日子,漫遊比鄰「千島湖」的屯門掃管笏村落,山林間發現一間隱世瀑布餐廳(Caffe Casata)。偌大露天庭院撐起太陽傘,安坐沐浴斜陽餘暉;夜幕下賞月觀星聽蟲鳴。心情輕鬆呷一口日本威士忌特調,品嚐自家製日本豚肉丸意粉。兩頰泛紅微醉,眼前聾啞朋友手繪鯨魚、海豚壁畫,彷彿破牆追逐游弋,不禁念起最近爆紅講述自閉人士韓劇《非常律師禹英禑》,似遠還近故事竟在身邊發生。這頓鄉村飯,不但吃得夠格調夠Chill,還吃進心靈處。

文/攝:蔡朗清

位於屯門掃管笏村落的隱世瀑布餐廳(Caffe Casata)。
位於屯門掃管笏村落的隱世瀑布餐廳(Caffe Casata)。
餐廳裏設有逾10多米長的壁畫墻。
餐廳裏設有逾10多米長的壁畫墻。
千島湖美景吸引無數登山客朝聖。
千島湖美景吸引無數登山客朝聖。
墻上壁畫栩栩如生,十分療愈。
墻上壁畫栩栩如生,十分療愈。
露天庭園林木成蔭。
露天庭園林木成蔭。

郊遊位於大欖涌的千島湖,最便捷的方法由屯門黃金海岸,經掃管笏村路前往千島湖觀景台,沿途輕鬆易走;但回程飢腸轆轆,需返回黃金海岸才能食好西。掃管笏村最近開設了一間富有田園風情的多國菜餐廳「瀑布餐廳(Caffe Casata)」,成為大家優閒慢活加油站。

聾啞人士巧手 鯨魚海豚栩栩如生

背靠山巒的瀑布餐廳充滿大自然氣息,三層高的餐廳擁有偌大露天庭園,種有林木成蔭,枱椅撐上陽傘,讓客人吹着涼風親近田園。庭院設有搖搖座椅最討情侶的心,親密盪盪自拍打卡。另一焦點高腳椅吧枱,行山後喝一口冰凍啤酒,暑氣全消。

餐廳佈置不但綠意盎然,還充滿燦爛陽光海洋氣味,逾10多米長的牆壁,在聾啞人士巧手下,變成了療癒深海,栩栩如生的鯨魚、海豚等,自由自在地游弋;而室內的壁畫同樣以海洋為主題,一條白鏈瀑布貫穿二樓及一樓階梯,傾瀉而下,與餐廳外牆的瀑布燈光首尾呼應,晚上亮燈遠看神馳目眩。

餐廳經理兼調酒師栢林,即場調製餐廳獨一無二迎賓雞尾酒Ocean Wood 。
餐廳經理兼調酒師栢林,即場調製餐廳獨一無二迎賓雞尾酒Ocean Wood 。
哄熱的石卵令麵包保持溫度。
哄熱的石卵令麵包保持溫度。
多國菜式由年輕女廚師Sandy負責。
多國菜式由年輕女廚師Sandy負責。
香煎北海道帶子配牛油南瓜蓉三文魚子青瓜沙律。
香煎北海道帶子配牛油南瓜蓉三文魚子青瓜沙律。

年輕團隊主理 鄉土Fine Dinning

人坐在鯨魚旁邊,看著聾啞人士的細膩筆觸,雙雙對對可愛的海豚及鯨魚,彷彿破牆而出,在身旁愉快逐樂;頃刻間,想起了最近爆紅韓劇、講述自閉人士的《非常律師禹英禑》,在喧囂社會努力地生活,儘管不知誰人明白我的心,可幸海豚及鯨魚給她一處人間靜土。聾啞朋友的小故事,似遠還近,就在身邊發生,這間餐廳夠意思。

瀑布餐廳不但情調動人,還提供多國菜式,由一眾年輕團隊主理,充滿了活力及創意,讓大家品嚐一頓鄉土Fine Dinning。

餐廳經理兼調酒師栢林,即場調製餐廳獨一無二迎賓雞尾酒Ocean Wood 1.0($108),採取日本Nikka威士忌、Angostura bitters苦酒、加入自家製柚子蜜,注入燃燒丁香的煙燻香氣。第一口喝起濃烈威士忌帶點丁香味,在柚子味帶動下,入喉順滑。無酒精特調推介Lemon Fruit Tea,採用檸檬肉、菠蘿汁、蝶豆花水及SparklingWater,栢林順手拈來在原隻菠蘿切了一片葉作裝飾,好看又好喝,難怪成為女孩至愛。