香港實施0+3旅遊政策，許多市民儲備「彈藥」留待遊日時消費。要吸引筆者留港消費，相信獨特賣點或創意絕對不能缺少。

Siu Shan (以美食帶領走勻港九新界)

旅日癮發作，但機票價錢仍居高不下下，為解口癮，筆者日前到訪以日本街道為藍本的新派居酒屋尖沙咀黑木亭居酒屋，率先享受日本氣氛。

巨無霸蟹蓋飯 慢慢蟹膏蟹肉

是日晚餐品嚐的菜式，全是較少見的美食，例如罕見的日本啤酒拉麵，原來意指是用啤酒杯作盛載容器，心想「中伏」風險很高！不過為了打卡，就即管一試吧；師傅將日本拉麵以冷麵做法，加上鮮味秘製的冷麵汁，再以鹹忌廉作泡沫裝飾，口感彈牙豐富相當吸引，側邊加入紫菜、蘿蔔蓉、雞蛋，成了一款非常邪惡的冷麵組合，與友人以長筷子不斷爭奪，很快掃清光！

貴為蟹迷，再嚐嚐另一巨無霸蟹蓋飯，蟹身接近整隻碟！炒飯充滿蟹膏及蟹肉，口口鮮香濃郁；亦有三文魚子提鮮，雖然麵包蟹口味較為清淡，剩下的蟹腳及蟹鉗像大閘蟹配以蟹醋進食，頓時提升層次。

近年流行一餸兩食，如吃刺身魚，後吃炸魚頭或煲魚湯等，避免浪費。今次選擇波士頓龍蝦二食：第一食波士頓龍蝦刺身，比較鮮甜清新，口感與味道像甜蝦及帶子的混合體；第二食為石鍋龍蝦湯泡飯，內有龍蝦鉗 、龍蝦頭及殼身滾熬成龍蝦湯，加入少量海鮮提升鮮味，裏面有大量龍蝦肉，啖啖滋味。波士頓龍蝦二食不僅大飽口福，更能帶來視覺上的享受。平時會買餸的人必知道買一隻生猛的波士頓龍蝦也不便宜，出街食仲有專人處理，估計並非靠這道用作賺錢，純是口碑之作，吸引港人消費吧！