美式海鮮酒吧|TOP TOWN 欣賞香港天際線

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美式海鮮酒吧|TOP TOWN 欣賞香港天際線

「這人生,如煙花一場。愛情的酒精揮發後,逗留舌尖的,是現實的酸苦澀餘味。」(美國著名小說《大亨小傳》)來到設計充滿裝飾藝術風格的美式海鮮酒吧TOP TOWN,猶如將經典美國小說《大亨小傳》(The Great Gatsby)的場景搬到香港商業中心。我們一邊回憶着小說的名句,一邊親身體驗紙醉金迷、燈紅酒綠的生活,於燈火闌珊處,輕輕呷着一口酒,細味人生百態。

文:林依純|攝:烽水

Influencer($128) 分別用了Glendalough Rose、Akori Sakura gin及Pear Gin 3種酒結合,酒香醉人。
Influencer($128) 分別用了Glendalough Rose、Akori Sakura gin及Pear Gin 3種酒結合,酒香醉人。
三米多高的黃銅弧形燈飾,點綴著玻璃寶石,璀璨奪目。照耀著搖曳著雞尾酒瓶的調酒師,為打卡景點。
三米多高的黃銅弧形燈飾,點綴著玻璃寶石,璀璨奪目。照耀著搖曳著雞尾酒瓶的調酒師,為打卡景點。

位於中環史丹利街 28 號最高的31樓,是開業不久的美式海鮮酒吧TOP TOWN。由來自意大利中部 Abruzzo(阿布素)的 Gian Franco Razzani 創辦。酒吧的獨特之處,是既有配以強烈裝飾藝術風格裝潢的室內空間,亦有可眺望中環美景的露天雅座,無論內外均能全角度欣賞到五光十色的景致,盡有大地在我腳下的豪情氛圍。由白天的商務午宴,到夜幕低垂時的晚宴菜餚,加上精心調配的醉人雞尾酒,能讓人全天醉迷其中,樂而忘返。

餐廳酒吧受裝飾藝術時代啟發

餐廳酒吧由Design East International 設計,受裝飾藝術時代的啟發,結合了白色和綠色大理石、祖母綠和胡桃木固定裝置、海軍藍和橙色內飾,以及令人驚嘆的黃銅元素色調,營造精緻而輕鬆的氛圍。甫進入,一個訂製的黃銅燈罩風格酒吧區絕對吸引大家的眼球。 三米多高的黃銅弧形燈飾,點綴著玻璃寶石,璀璨奪目。溫暖的昏黃色燈光照耀在下面酒吧中搖晃着雞尾酒瓶的調酒師,成為了一道風景。

主牆則覆蓋着標誌性的紐約紅磚,上部塗有灰泥漆。帶照明的吧台鑲嵌鏡面瓷磚讓顧客享受獨特的飲酒體驗。 另一個突出的焦點是三盞裝飾藝術風格的枝形吊燈。當晚上所有燈光熄滅後,空間便呈現出輕鬆浪漫的魅力,讓顧客可以欣賞到令人驚嘆的香港天際線。

鮮蝦薄片、扇貝濃汁、蝦膏、柚子珠 Prawn Carpaccio $268是清新鮮甜的開胃頭盤。
鮮蝦薄片、扇貝濃汁、蝦膏、柚子珠 Prawn Carpaccio $268是清新鮮甜的開胃頭盤。
海鮮拼盤 (兩位用)Seafood Platter for two$1388最適合大家輕談淺酎時細嘗。
海鮮拼盤 (兩位用)Seafood Platter for two$1388最適合大家輕談淺酎時細嘗。

愛吃甜品則不要錯過「甜品塔」

酒吧的酒單經過精心設計,由經典的雞尾酒調配,到打卡必備的選擇都有,其中多款雞尾酒由鮮果調配,味道清新特別,如「Influencer」分別用了Glendalough Rose、Akori Sakura gin及Pear Gin 3種酒結合,配上以紅酒煮過的梨片,香濃之中帶有果香。另一款「Boardway Nights 」則比較適合女士飲用,以蘋果肉桂威士忌、榛子香草利口酒、檸檬汁及蛋白調製而成,入口順滑,果味濃,肉桂的香氣很適合冬天飲用。紅彤彤的「Clover Club Junior」以多款紅色蔬果混合調配,如紅桑子、紅菜頭、柚子汁、火龍果等,加上Ceder’s非酒精性烈酒,絕對不會喝醉!其他美酒還有Love in Idleness、Latin Lover、Chipilo、La Pina、Memento 等等。

有美酒當然也要配搭佳餚,廚師推介菜式包括「鮮蝦薄片」(Prawns Carpaccio),以扇貝熬製的濃汁配以刺身級鮮蝦片,綴上有趣的柚子爆珠,再伴以喜馬拉雅岩山鹽及柚子沙律,帶出蝦肉的鮮味。另一道「海鮮拼盤」(Seafood Platter)搜羅時令新鮮大蝦、波士頓龍蝦、生蠔、蟹腳及帶子,可供二人享用。而經典的美式舒心食物「龍蝦牛扒」(Surf and Turf)乃燒和牛西冷配以波士頓龍蝦尾,配千層馬鈴薯,份量十足。而愛吃甜品的女生則不要錯過「甜品塔」,以橙味朱古力慕斯、芝士蛋糕、布朗尼蛋糕及法式焦糖燉蛋組成,配以行政總廚兒時回憶的開心果脆皮雪條,為豐盛的滋味旅程劃上完美句號。

地址

TOP TOWN, AMERICAN SEAFOOD BAR

香港中環士丹利街28號30樓

電話:  +852 2133 5769

電郵: info@oro-toptown.com

www.oro-toptown.com