近年來,越來越多的人成為素食者(vegetarian)或者全素食者(又稱純素食者vegan)。素食飲食正在橫掃全球,變得日益流行起來。第九屆亞洲素食展將於2月17至19日在香港會展舉行。展會主題為「素之奇遇」,今年規模更加龐大,300個展商、600個品牌、5000款產品任君選擇,除了有眾多優質的素食食品外,更有滿滿的活動行程,許多精彩內容等你發掘!


素食及綠色生活習慣問卷發佈會
承接2022年展會的成功,錄得破紀錄近4.2萬人次參觀,今屆展會將為全港素食人士提供更豐富的體驗,及打造綠色健康氛圍。開幕當日,將舉行素食及綠色生活習慣問卷調查發佈會。主辦當局曾在上年12月進行網上意見調查,探討香港人日常的飲食習慣,調查結果發現超過半數港人近年由雜食轉為素食,可見素食習慣漸漸成為新常態。當日會邀請註冊西醫及資深營養師到場釐清一般人對素食的謬誤,並分享在素食習慣中獲得充足營養的秘訣。
今年素食廚房設有三大主題——名廚坐鎮、家常素食及環球素食,其中「名廚坐鎮」將邀請專業酒店名廚、營廚等,現場為大家烹調素食料理,從中式到西式,以至主食到甜品,讓你在素食廚房大飽眼福,欣賞各國料理。

星級名廚坐鎮 五花八門廚技展示
此外,大會將舉辦多元化節目內容,帶大家環遊世界。18日下午2點將舉辦的「克羅地亞秋日之旅」,由克羅地亞發展有限公司創辦人及董事陳浩銘Justin,向大家推介該國悠閒美食的旅程;19日下午4點,野外動向HK Discovery創辦人陳嘉俊多次帶領學生到南北極進行考察,親身體驗極地變化,讓學生更積極關注環境保育,實踐可持續發展的綠色生活。
除了旅遊,展覽三日也會有不同主題的講座,涵蓋飲食、服裝等,有興趣人士都可以到場收聽,增加對素食、健康、環保的認識。17日當日會有多個行業論壇,下午舉辦的「香港優質食品及產品大獎2023頒獎禮」囊括多款高質素食食品,歡迎到現場欣賞得獎作品,認識更多本地素食品牌。
亞洲素食展2023
日期:2月17至19日於(星期五至日)
地點:香港會展3FG展覽廳
開放時間及入場:
2月17-18日(周五至六)11am – 8pm
19日(周日)11am – 7pm
票價:25元;預早登記可索取免費門票 https://www.vegfoodasiahk.com/pre-registration
(11歲或以下兒童;60歲或以上「綠悠卡」或「長者咭」持咭人免費入場)