亞洲素食展2023 由食入手推崇素文化

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亞洲素食展2023 由食入手推崇素文化

近年來,越來越多的人成為素食者(vegetarian)或者全素食者(又稱純素食者vegan)。素食飲食正在橫掃全球,變得日益流行起來。第九屆亞洲素食展將於2月17至19日在香港會展舉行。展會主題為「素之奇遇」,今年規模更加龐大,300個展商、600個品牌、5000款產品任君選擇,除了有眾多優質的素食食品外,更有滿滿的活動行程,許多精彩內容等你發掘!

活動現場解釋設練切菓子工作坊。
活動現場解釋設練切菓子工作坊。
泡茶初體驗。
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素食及綠色生活習慣問卷發佈會

承接2022年展會的成功,錄得破紀錄近4.2萬人次參觀,今屆展會將為全港素食人士提供更豐富的體驗,及打造綠色健康氛圍。開幕當日,將舉行素食及綠色生活習慣問卷調查發佈會。主辦當局曾在上年12月進行網上意見調查,探討香港人日常的飲食習慣,調查結果發現超過半數港人近年由雜食轉為素食,可見素食習慣漸漸成為新常態。當日會邀請註冊西醫及資深營養師到場釐清一般人對素食的謬誤,並分享在素食習慣中獲得充足營養的秘訣。

今年素食廚房設有三大主題——名廚坐鎮、家常素食及環球素食,其中「名廚坐鎮」將邀請專業酒店名廚、營廚等,現場為大家烹調素食料理,從中式到西式,以至主食到甜品,讓你在素食廚房大飽眼福,欣賞各國料理。

三大名厨左起Ovolo Hotels Hong Kong行政總廚Raul Tronco Calahorra、 四季酒店行政餅房主廚陳永雄師傅和君悅酒店中菜行政總廚陳漢章師傅。
三大名厨左起Ovolo Hotels Hong Kong行政總廚Raul Tronco Calahorra、 四季酒店行政餅房主廚陳永雄師傅和君悅酒店中菜行政總廚陳漢章師傅。

星級名廚坐鎮 五花八門廚技展示

此外,大會將舉辦多元化節目內容,帶大家環遊世界。18日下午2點將舉辦的「克羅地亞秋日之旅」,由克羅地亞發展有限公司創辦人及董事陳浩銘Justin,向大家推介該國悠閒美食的旅程;19日下午4點,野外動向HK Discovery創辦人陳嘉俊多次帶領學生到南北極進行考察,親身體驗極地變化,讓學生更積極關注環境保育,實踐可持續發展的綠色生活。

除了旅遊,展覽三日也會有不同主題的講座,涵蓋飲食、服裝等,有興趣人士都可以到場收聽,增加對素食、健康、環保的認識。17日當日會有多個行業論壇,下午舉辦的「香港優質食品及產品大獎2023頒獎禮」囊括多款高質素食食品,歡迎到現場欣賞得獎作品,認識更多本地素食品牌。

亞洲素食展2023 

日期:2月17至19日於(星期五至日)

地點:香港會展3FG展覽廳

開放時間及入場:

2月17-18日(周五至六)11am – 8pm

19日(周日)11am – 7pm

票價:25元;預早登記可索取免費門票 https://www.vegfoodasiahk.com/pre-registration

(11歲或以下兒童;60歲或以上「綠悠卡」或「長者咭」持咭人免費入場)