近年來，越來越多的人成為素食者（vegetarian）或者全素食者（又稱純素食者vegan）。素食飲食正在橫掃全球，變得日益流行起來。第九屆亞洲素食展將於2月17至19日在香港會展舉行。展會主題為「素之奇遇」，今年規模更加龐大，300個展商、600個品牌、5000款產品任君選擇，除了有眾多優質的素食食品外，更有滿滿的活動行程，許多精彩內容等你發掘！

素食及綠色生活習慣問卷發佈會

承接2022年展會的成功，錄得破紀錄近4.2萬人次參觀，今屆展會將為全港素食人士提供更豐富的體驗，及打造綠色健康氛圍。開幕當日，將舉行素食及綠色生活習慣問卷調查發佈會。主辦當局曾在上年12月進行網上意見調查，探討香港人日常的飲食習慣，調查結果發現超過半數港人近年由雜食轉為素食，可見素食習慣漸漸成為新常態。當日會邀請註冊西醫及資深營養師到場釐清一般人對素食的謬誤，並分享在素食習慣中獲得充足營養的秘訣。

今年素食廚房設有三大主題——名廚坐鎮、家常素食及環球素食，其中「名廚坐鎮」將邀請專業酒店名廚、營廚等，現場為大家烹調素食料理，從中式到西式，以至主食到甜品，讓你在素食廚房大飽眼福，欣賞各國料理。

星級名廚坐鎮 五花八門廚技展示

此外，大會將舉辦多元化節目內容，帶大家環遊世界。18日下午2點將舉辦的「克羅地亞秋日之旅」，由克羅地亞發展有限公司創辦人及董事陳浩銘Justin，向大家推介該國悠閒美食的旅程；19日下午4點，野外動向HK Discovery創辦人陳嘉俊多次帶領學生到南北極進行考察，親身體驗極地變化，讓學生更積極關注環境保育，實踐可持續發展的綠色生活。

除了旅遊，展覽三日也會有不同主題的講座，涵蓋飲食、服裝等，有興趣人士都可以到場收聽，增加對素食、健康、環保的認識。17日當日會有多個行業論壇，下午舉辦的「香港優質食品及產品大獎2023頒獎禮」囊括多款高質素食食品，歡迎到現場欣賞得獎作品，認識更多本地素食品牌。

亞洲素食展2023 

日期：2月17至19日於（星期五至日）

地點：香港會展3FG展覽廳

開放時間及入場：

2月17-18日（周五至六）11am – 8pm

19日（周日）11am – 7pm

票價：25元；預早登記可索取免費門票 https://www.vegfoodasiahk.com/pre-registration

（11歲或以下兒童；60歲或以上「綠悠卡」或「長者咭」持咭人免費入場）