春日限定|丼丼屋「春之什錦海鮮丼」誘發連環鮮味

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春日限定|丼丼屋「春之什錦海鮮丼」誘發連環鮮味

春意盎然,日本的櫻花急不及待盛放爭豔,味蕾也蠢蠢欲動想要嚐鮮?日式丼物專家丼丼屋(DONDONYA)隨著春季到來專誠增添期間限定春日海鮮餐目,「春之什錦海鮮丼」單點、定食等多道丼物及刺身佳餚,由即日起至5月30日於全線丼丼屋及丼丼屋×鳥開聯乘店供應。

「春之什錦海鮮丼」定食,$148
「春之什錦海鮮丼」定食,$148

想品嚐大海的味道,首選忠於原味的「春之什錦海鮮丼」!一碗集齊六款時令刺身,包括燒鰹魚、鯛魚、三文魚腩、吞拿魚、特大赤海蝦及三文魚籽,像是發掘不完的寶藏。一入口,刺身最純粹的海洋鮮味在唇齒間席捲而來!額外滋味驚喜還有刺身拼盤「春之海鮮盛」,鰹魚經過燒烤帶出魚肉本身的香氣和滋味,同時多了一股煙燻風味,接著品嚐鯛魚的原始鮮味,最後三文魚腩的鮮甜油脂於入口的剎那間融化,在舌尖上化作濃郁鮮味。

「兵庫縣產湯霜牡蠣」(左)$35及「春之海鮮盛」(右)$50
「兵庫縣產湯霜牡蠣」(左)$35及「春之海鮮盛」(右)$50

而正值日本兵庫縣牡蠣當造的季節,丼丼屋帶來的「兵庫縣產湯霜牡蠣」不僅肉質肥厚,微微的海水加上牡蠣身的鮮味,甘甜香醇,廚師以日本料理方法「湯霜」輕燙牡蠣表面,鎖住牡蠣鮮味。現凡惠顧任何主食均可加配「春之海鮮盛」及「兵庫縣產湯霜牡蠣」兩款小食。