每次途經銅鑼灣燈籠街，都被稻埕飯店那充滿懷舊色彩的門面吸引着。時值春天花開季節，台灣陽明山那片繽紛盛開的櫻花，以及以花入饌的精緻料理，讓人懷念。原來，足不出港都可以同時擁有視覺與味覺雙種享受的花宴。人氣打卡熱點，以餐酒館形式經營的稻埕，最近推出「花藝 X 稻埕春日花漾盛宴」，讓客人可以一邊參加花藝工作坊，一邊享受一頓豐富晚餐。

文：張琛｜攝：Tiffany Wu

甫入稻埕，一股濃濃的台灣味撲面而來，如進入《華燈初上》的場景，無論是飯店的天花、牆身的時鐘及齒輪裝飾，以及復古式直立麥克風，無不讓食客追尋及回味「那些年的古早回憶」。為配合春天的來臨，飯店特意打造花漾美饌系列及特飲，以自然花卉及春日水果入饌，讓客人在寧靜和寬敞的環境下展開這趟賞花之旅。

閩南語柑仔蜜 不是柑桔是番茄

期間限定的「稻埕春日花漾盛宴」，菜式包括酒釀柑仔蜜、櫻花·玫瑰花雕龍躉卷、草莓甜酸香煎美國安格斯牛柳粒、鮮魚湯櫻花蝦津白、玫瑰草莓珍珠舒芙蕾班戟配香草冰淇淋、春日氣泡茶特調。最讓筆者印象深刻的是龍躉卷，龍躉先用花雕蒸香，拌上玫瑰花及櫻花製作的醬汁，不僅吃起來煙煙韌韌，口腔還充滿櫻花味，十分清新。還有那酸酸甜甜，十分開胃的酒釀柑仔蜜，以爲是柑桔，原來柑仔蜜（kam-á-bi̍t）是閩南語，是番茄來的。

客人若喜歡散叫的話，飯店有多種限定花漾美饌可供選擇，如桃園乾貝酥以炸香乾貝配上生菜包同食，伴入精緻的三色紫羅蘭，頓成一道清爽的春日菜式；塔香百菌鮑魚則以台灣九層塔配上春日清新的冬菇、雞髀菇、靈芝菇炒鮑魚，味道鮮美。

體驗80年代林森北路餐酒館文化

除了花漾美饌，不得不推薦春日花漾特飲，春光明媚以香港本地原創品牌- MindfulSparks 推出的氣泡白桃伯爵茶作基底，並加入伏特加、冧酒及檸檬，香氣怡人。陽明山蝴蝶夢則以Mindful Sparks推出的氣泡蝶豆花氣泡茶作基底，並加入冧酒及鮮檸檬等，入口一嚐春日浪漫滋味。Mindful Sparks 推出的氣泡茶飲品均無酒精，都是滿滿的水果或鮮花香氣和氣味。

稻埕區域經理顔家隆對《觀新聞》表示，走中高檔路缐的稻埕主打創意台菜，還提供包場及貴賓房服務，可供公司或私人派對、工作坊等使用。客人置身稻埕，可體驗到80年代台灣林森北路的餐酒館文化。

「花藝 X 稻埕春日花漾盛宴」

日期: 3月21 日/ 3月28 日/ 4月11 日/ 4月18 日/ 4月25 日(星期二) 每場 10位

地點: 銅鑼灣登龍街 18 號 V POINT 地庫

時間: 晚上 7:00-8:00 花藝班/ 8:00-10:00 晚餐

價錢: $988/位 (兩位或以上可享 9 折優惠，折後$1,778/兩位)

備註：專業花藝師由 LPV 法國花藝之花藝師主理指導；每位客人可獲贈由花店送出之法國花藝課程禮劵價值 $500 元