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5.1假期|嚐台灣地道美食 睇快刀手十秒削鳳梨

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5.1假期|嚐台灣地道美食 睇快刀手十秒削鳳梨

遊台灣,逛夜市是指定動作之一。來緊5.1假期,足不出境,大家亦可品嚐台灣地道美食。由即日起至5月17日,city’super於各門市及網上商店舉行「呷透透!台灣美食」,為大家帶來充滿台灣在地氣息的美味,特別推介台灣大拙匠人的匠心鵝油、麻辣鴨血冬粉水餃等,各具特色。

city’super 時代廣場店正舉行台灣食品節。
city’super 時代廣場店正舉行台灣食品節。
台灣地道麵食(左)和當造鳳梨。
台灣地道麵食(左)和當造鳳梨。
令人垂涎欲滴烏魚子和黑橋牌香腸。
令人垂涎欲滴烏魚子和黑橋牌香腸。

鵝油作爲法式料理中的頂級食材之一,台灣大拙匠人的匠心鵝油,將雲林西螺百年醬門的醇釀醬油配上鵝油,濃郁香味適合直接淋拌品嚐。以現代營養學而言,家禽(雞、鴨、鵝等)油脂成份優於家畜(牛、羊、豬等)油脂成份,而家禽油脂中又以鵝油為最上等,脂肪酸構成和橄欖油相似。

涼拌木耳(左)和匠心香醇鵝油。
涼拌木耳(左)和匠心香醇鵝油。
台灣不少零食與飲品嚴選天然食材炮製。
台灣不少零食與飲品嚴選天然食材炮製。
以養生飲品為例,融合當地當季食材,傳承古早製作手藝。
以養生飲品為例,融合當地當季食材,傳承古早製作手藝。

家禽油脂中鵝油最上等

品牌金博家則推出多款產品,包括金博家皇家松露薄鹽醬油,嚴選整顆法國黑松露配合100%黃豆純釀造醬油經過180天發酵製作;金博家蔥蔥回魂辣拌麵,採用大紅袍花椒粒,搭配辣椒與紅蔥油爆煉出香、麻、辣;金博家極品剝皮辣椒則嚴選高海拔種植牛角椒,搭配皇家松露薄鹽醬油黃金比例醃製,入口甘醇,多汁Q脆。  

晶華飯店也推出三款新品—晶華清燉牛肉麵、干貝雞湯麵及海鮮叻沙麵,各款口味都能帶出獨到美味;台灣農場直送菇果奶茶白木耳,新鮮現採,由自營農場環控栽培。

減醣飲食蛋白豆腐千張皮

多款獨特口味的台灣餃子,包括原味時代酸菜白肉千張餃及青花椒麻千張餃,以高蛋白豆腐千張皮取代水餃皮,適合減醣飲食;賈以食日麻辣鴨血冬粉水餃,保有鴨血的鮮嫩與冬粉的Q彈。

更來自福霖食品的傳統甜品食材,包括冰粉、黑糖粉圓、芋圓、豆花等,將最正宗的古早風味帶回家。人氣品牌—鮮芋仙芋頭椰奶露及招牌燒仙草小雙圓,加熱煮熟即可食用,務求讓各位體驗台灣夜市小吃的魅力。

值得一提的是,「台灣快刀手」許濬杰今(28日)起一連三天,親臨門市,現場削鳳梨表演,「十秒削鳳梨」,呈現夜市傳奇。