青年創業|佛山也有彩虹站? 95後港青開茶餐廳變打卡網紅店

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青年創業|佛山也有彩虹站? 95後港青開茶餐廳變打卡網紅店

「碟頭巨大…奶茶超絲滑…怪不得天天排長隊」、「份量足,又好味」…在內地生活消費平台大眾點評,不少留言都大讚它抵食夾大件、吃完頂着肚子出門,更成為「大眾點評2023必吃榜」之一,這就是95後港青劉昱霆在廣東佛山開設的茶餐廳。

這間名為「彩虹站·牛池灣港式茶餐廳」座落佛山金魚街,走進店內就看到彩色牆壁寫上「彩虹站」三字,讓人仿如置身在港鐵彩虹站,連杯品外賣杯也是以彩虹港鐵站為設計,成為不少食客打卡食店。佛山電視台採訪來自香港的95後店主劉昱霆,他表示因為父親兒時在香港牛池灣彩虹邨長大,於是茶餐廳命名為「彩虹站.牛池灣港式茶餐廳」。他透露以前在香港曾做茶餐廳,了解港式茶餐廳文化,來到佛山後初時也沒想過創業。不過自己習慣吃茶餐廳,但在佛山的茶餐廳食飯卻總是覺得欠缺了甚麼,不夠地道,於是萌生在佛山開一間有真正屬於香港味道的茶餐廳。

港鐵的彩虹站為店內設計。(微博圖片)
港鐵的彩虹站為店內設計。(微博圖片)
(微博圖片)
(微博圖片)
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做過茶餐廳的劉昱霆炒菜也有板有眼。(佛山電視台截圖)
做過茶餐廳的劉昱霆炒菜也有板有眼。(佛山電視台截圖)

除了奶茶、港式檸檬茶、還有老火靚湯、瑞士雞翼飯、滷肉雞扒飯、吉列豬扒飯、菠蘿海鮮炒飯、蜜汁叉燒飯等,人均消費44至60元人民幣。大眾點評顯示目前在金瀾北路也有分店,兩店評分以5分滿分,分別有4.6及4.7分。

劉昱霆形容自己在大灣區創業如發夢般,坦言疫情期間禁堂食,生意難做,但幸得街坊們支持,走來買外賣支撐。他還說未來肯定會開多幾間分店,衝出佛山。

經典港式風味。(微博圖片)
經典港式風味。(微博圖片)
網友大讚食物份量大又好吃。(微博圖片)
網友大讚食物份量大又好吃。(微博圖片)
劉昱霆想開更多分店。(佛山電視台截圖)
劉昱霆想開更多分店。(佛山電視台截圖)