「摜蛋」，摜粵音gwaan3，跟慣同音。看起來似是食物，但其實是起源自江蘇的撲克遊戲，金融界、青年人也在玩。現在流行得由國家體育總局出官方規則，地方也辦賽事，網上直播平台亦有精英賽。

甚麼是「摜蛋」?

「摜蛋」是一種在江蘇淮安以及周邊地區廣為流傳的撲克遊戲，是由地方的撲克牌局「跑得快」和「八十分」發展演化而來，玩法也像「鋤大D」、「鬥地主」，有類似蛇(連續數字的牌)、同花(花色一樣的牌)、俘虜(三隻同數字加另一對同數字)、四條(四隻同數字)、同花順(連續數字和同花)的組合出牌。牌局採用四人競賽，其中一人為隊友，以兩副啤牌，連Joker牌(內地稱大王、小王)，一共108張玩。牌點由小到大排列為，2至10，J，Q，K，A，級牌，小王，大王。最先把手中啤牌出光為勝，然後再計分升級。

「摜蛋」牌級共有13級，第一局由2級開始(牌級順序為2，3，4，5，6，7，8，9，10，J，Q，K，A)，所以紅心2就會變成該局的百搭牌，可變成任何牌點(除大王、小王)，稱為逢人配、級牌；如此類推，到哪一級的牌局，相對應的紅心級牌便成為百搭牌。而勝出該局後，贏家按該局局勢定出可升多少級，最快到A級一方勝。

基本牌型

炸彈:四張或以上同數字，炸彈中還包括同花順。
雜色順子:五張連續的數字 (如:23456)
鋼板/三順:兩個連續數字，各有三張牌 (如:333444)
三連對/木板:三個連續的數字，各有兩張牌(如:334455)
單牌:一張啤牌
對牌:兩張啤牌
三不帶:三張同數字 (如:888)
三帶二:三張同數字另加兩張同數字 (如88855)

年輕人以往都愛玩德州撲克，不過現時都被玩法複雜的「摜蛋」吸引。有內地網友還稱金融圈聚會飯後都打「摜蛋」，連江蘇省官方也出版《摜蛋教材》。該網友指現在地方政府領導們都喜歡打「摜蛋」，為了跟領導說上話，大家都紛紛學「摜蛋」。「最近基金券商不是在搞甚麼摜蛋培訓，就是發甚麼上海清吧探店指南(即輕音樂為主比較恬靜的酒吧推介)，你大概就能知道市場是個搞甚麼狀態了」內地財經博主評論着這陣風潮。網上亦流傳着中國農業銀行江蘇省分行《摜蛋遊戲策略與企業管理》的秘密培訓教材，教授如何出牌增加勝算，還把《孫子兵法》融入打「摜蛋」。連超市也推出「摜蛋」專櫃，售賣不同包裝的啤牌，放在收銀處當眼位置吸引消費者。

而隨着越來越多人玩「摜蛋」，國家體育總局棋牌運動管理中心去年在江蘇省摜蛋協會、安徽省撲克牌運動協會，以及相關地方體育部門等協助下，編成《競技摜蛋競賽規則（試行）》。這部規則就競技「摜蛋」的有關定義、基本通則、競賽的場地和器材要求、競賽的組織、牌桌上的規定、賽場行為管理、成績管理、程序性判罰和紀律性判罰以及申訴和仲裁等方面作了系統詳細的規定，將用於今後的全國競技摜蛋比賽，並在競賽實踐中不斷去完善。