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米芝蓮

米芝蓮|6港食店新入選必比登推介 魚事者 兩姊妹涼皮有份

想以$400食到米芝蓮級數美食不是夢,參考《香港澳門米芝蓮指南 2023》必比登推介名單就可達到! 米芝蓮今天公布由評審員推薦的必比登推介名單,當中6間香港食肆為新上榜。

米芝蓮推薦|星級廚師轉戰M+重塑韓食傳統

米芝蓮評審員3月便公佈7間入入選《香港澳門米芝蓮指南 》的餐廳,當中Mosu Hong Kong的行政總廚本身在首爾的餐廳已獲米芝蓮二星級殊榮,如今轉戰香港再獲好評。

清邁之旅|掃光地道米芝蓮小店

位於清邁通康市場Sanpakoi,開業逾40年,屬於當地最地道泰式米線,以老店味及便宜獲米芝蓮必比登推薦!Sanpakoi以多種咖喱,配合新鮮泰式米線及食材招徠。

萬豪金殿|大排檔小廚煮出「米芝蓮彩虹」

因父母開設大排檔的關係,現年36歲的鄧家濠(Jayson)在年約10歲已出入大排檔,自細涉獵廚房的運作。但Jayson捨易取難,未有步上父母鋪好的康莊大道。

萬豪金殿|杏仁濃湯煎花膠 俘虜米芝蓮評審歡心

他精心炮製一道招牌菜「杏仁濃湯煎花膠」,完全顛覆了大家對花膠海味的印象,突破經典粵菜框框,吃出新口味;一舉俘虜了米芝蓮評員歡心。

米芝蓮一星|萬豪金殿創「鮑魚海參鵝肝夾」迎新歲

踏足新一年,連續兩年摘下米芝蓮一星的香港JW萬豪酒店中餐廳萬豪金殿,舉步迎新;以酒店中餐行政總廚鄧家濠為首的團隊,不斷將經典粵菜去蕪存菁,推向更高層次」。

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