米芝蓮

想以$400食到米芝蓮級數美食不是夢，參考《香港澳門米芝蓮指南 2023》必比登推介名單就可達到! 米芝蓮今天公布由評審員推薦的必比登推介名單，當中6間香港食肆為新上榜。

米芝蓮評審員3月便公佈7間入入選《香港澳門米芝蓮指南 》的餐廳，當中Mosu Hong Kong的行政總廚本身在首爾的餐廳已獲米芝蓮二星級殊榮，如今轉戰香港再獲好評。

位於清邁通康市場Sanpakoi，開業逾40年，屬於當地最地道泰式米線，以老店味及便宜獲米芝蓮必比登推薦！Sanpakoi以多種咖喱，配合新鮮泰式米線及食材招徠。

因父母開設大排檔的關係，現年36歲的鄧家濠(Jayson)在年約10歲已出入大排檔，自細涉獵廚房的運作。但Jayson捨易取難，未有步上父母鋪好的康莊大道。

他精心炮製一道招牌菜「杏仁濃湯煎花膠」，完全顛覆了大家對花膠海味的印象，突破經典粵菜框框，吃出新口味；一舉俘虜了米芝蓮評員歡心。

踏足新一年，連續兩年摘下米芝蓮一星的香港JW萬豪酒店中餐廳萬豪金殿，舉步迎新；以酒店中餐行政總廚鄧家濠為首的團隊，不斷將經典粵菜去蕪存菁，推向更高層次」。